Und so leicht ist es: Je nach gewünschter Menge ein paar Kartoffeln, Möhren und Knollensellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Alles zusammen in einem Topf für ca. 10 Minuten vorkochen.
Für die Soße 400g Schmand mit 4 Eiern und einem Schuss Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Gemüse und die Kartoffeln abgießen, in eine Auflaufform geben, mit der Soße übergießen und mit viel Käse bestreuen.
Bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen schieben und am besten zum Schluss nochmal den Grill aufdrehen, damit der Käse schön knusprig wird.
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